Aké exotické jedlá ochutnáte aj u nás?

Dnes už nie je problém natrafiť na Slovensku na akúkoľvek kuchyňu a exotické jedlá sa stávajú čoraz dostupnejšie. Vo väčších mestách pribúdajú reštaurácie, ktoré ponúkajú vietnamské pho, parené buchty Bao či havajské Poké. Tie vás svojou chuťou prenesú do vzdialených krajín západu či východu. V tomto článku vám prinášame prehľad najznámejších exotických jedál, ktoré to dotiahli až do našich končín.

Vietnamské Pho

Vietnamské Pho je v podstate silný vývar z mäsa a kostí, predovšetkým hovädzích. V prípade hovädzieho vývaru je celý názov porkmu Pho Bo. Samotný názov Pho označuje široké rezance, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou tohto exotického jedla. Pravé Pho dotvára najmä exotická zmes korenia a bylín, ktoré používajú vo Vietname – škorica, badián a kardamón. Celkovú chuť polievky Pho dotvárajú rôzne druhy čerstvej zeleniny a čili. Pho si môžete uvariť aj v pohodlí vášho domova. Využiť môžete akúkoľvek zeleninu máte radi. Jednou z najdôležitejších ingrediencií nie len v polievke Pho, ale celkovo v ázijských exotických jedlách je koriander, ktorý využívajú približne tak, ako my petržlenovú vňať.

Šťavnatá Quesadilla

Pôvodne mexické jedlo, na ktoré však dnes natrafíte aj kdekoľvek v Európe. Názov quesadilla je odvodený zo španielskeho slova questa, teda syr. Ten zároveň tvorí základ tohto exotického jedla. Quesadilla je v podstate na polovicu preložená tortila plnená syrom a pikantnou zmesou. Pikantná zmes obsahuje všetky ingrediencie typické pre Mexiko, teda kukurica, fazuľa či mexická pikantná salsa. Pri quesadille sa však fantázií medze nekladú a naplniť ju môžete tým, čo vám chutí. Nezabudnite však na syr, ktorý tvorí základ tohto exotického jedla. Dnes si už quesadillu môžete vychutnať vo viacerých reštauráciách a niekde do konca i na sladko.

Indonézske Nasi Goreng

Nasi goreng je pokrm, ktorý pochádza z oblasti Indonézie. Obzvlášť rozšírený je na indonézskom ostrove Bali. Základom tohto jednoduchého indonézskeho jedla je ryža, vajce, veľa zeleniny a korenie. Existujú varianty s tofu alebo rôznymi druhmi mäsa. Nasi Goreng je možné pripraviť aj s rybou alebo morskými plodmi. Na tomto exotickom je najlepšia jeho jednoduchá príprava, ktorú zvládnu aj začiatočníci. A pokiaľ sa vám nechce variť, nasi goreng si môžete vychutnať v ázijskej reštaurácií či na streetfoode.

Havajské surové Poké

Tento farebný pokrm ktorý sa konzumuje z misky je čoraz populárnejším trendom posledných rokov. Vo väčších mestách vznikajú poké bary ako huby po daždi. Základom poké je kvalitná surová ryba, ryža a čerstvá zelenina. Základom tohto exotického jedla sú tiež morské riasy.

Bao Zi – parené buchty inak

Čínske parené buchty sú v danej oblasti veľmi rozšíreným a populárnym jedlom. V súčasnosti sa Bao postupne dostáva aj do našich končín. Základom je špeciálna bao žemľa, ktorá je v podstate parenou buchtou. Tá je plnená hovädzím, bravčovým či jahňacím mäsom spolu so surovou alebo nakladanou zeleninou a pikantnou omáčkou.