Prečo sú bezlepkové potraviny vhodné aj pre tých, ktorí celiakiou netrpia?

Konzumácia bezlepkových potravín je čoraz diskutovanejšou témou. Stále viac ľudí sa snaží stravovať zdravo a nakupovať potraviny, ktoré sú pre zdravie prospešné. Medzi takéto potraviny patria aj bezlepkové potraviny. Samozrejme, prioritne sú určené pre celiatikov, avšak ich konzumácia sa ukazuje ako vhodná pre všetkých.

Čo sú to bezlepkové potraviny?

Bezlepkové potraviny sú potravinami určenými pre ľudí trpiacich ochorením nazývaným celiakia. Ide o špecifické ochorenie, pri ktorom tráviaci systém nedokáže spracovať a stráviť lepok. Lepok je súčasťou mnohých potravín. Nachádza sa napríklad v chlebe a v pečive, v cestovinách, v mnohých druhoch sušienok a sladkostí či vo výrobkoch, do ktorých je pridávaná múka. Kým pre celiatikov je konzumácia potravín s obsahom lepku neprístupná a mohla by spôsobiť mnohé závažné zdravotné problémy, čoraz viac sa ukazuje, že konzumácia potravín bezobsahu lepku je vhodná pre každého.

Lepok vo svojej podstate neprináša ľudskému organizmu žiadne benefity. Mnohí si mylne myslia, že potraviny bez lepku majú horšiu chuť, nie sú konzistentné alebo je ich príprava náročnejšia. To však už dávno neplatí. Dnes bezlepkové potraviny ponúkajú viacerí spoľahlivý výrobcovia, ktorí  na ich prípravu používajú kvalitné suroviny a moderné technológie, ktoré zaručujú kvalitné spracovanie a skvelú chuť bezlepkových potravín.

So zdravými bezlepkovými potravinami k lepšiemu zdraviu

Bezlepkové potraviny a lepšie trávenie či lepší zdravotný stav idú ruka v ruke. Už staršie národy vedeli, že kvalitné potraviny a dobrý zdravotný stav spolu úzko súvisia. Práve z tráviaceho traku pramení množstvo ochorení. Preto je kvalitná strava mimoriadne dôležitá pre dobrý zdravotný stav aj pre vitalitu či dobre fungujúci imunitný systém. Pri konzumácii kvalitných bezlepkových potravín nedochádza k nevhodnej záťaži trávenia. Navyše, tie kvalitné sú chuťou aj svojimi konzistenčnými vlastnosťami veľmi príbuzné klasickým potravinám s obsahom lepku.

Po chuťovej stránke si neraz ani nevšimnete, že konzumujete bezlepkové potraviny, a pritom svojmu žalúdku prinesiete potrebnú úľavu. Zároveň, kvalitné bezlepkové potraviny sú vhodné aj pri rôznych diétach, úpravách stravy či pri špeciálnych spôsoboch stravovania, ako napríklad pri vegetariánstve či vegánstve. Na začiatok môžete vyskúšať napríklad chutné bezlepkové cestoviny, bezlepkovú ryžu či ľahké bezlepkové rezance alebo bezlepkové sladkosti, ako maškrtu po obede. Uvidíte, že si ich rýchlo zamilujete aj vy.